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Startseite > Neuigkeiten 24.04.2018
Gastronomie

Vorbereitung Jugendmeisterschaft 2018

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus. Erstmalig findet die Austragung der DEHOGA-Jugendmeisterschaften am 07. Und 08. März 2018 an unserer BBS 3 statt.

Für diesen Wettbewerb auf Landesebene haben sich drei Auszubildende aus dem dritten Ausbildungsjahr qualifiziert und bereiten sich zurzeit intensiv auf die theoretische und praktische Herausforderung vor. Das Motto lautet diesmal „Niedersachsen is(s)t regional. Mit dabei sind:


Melanie Merschemke, 21 Jahre, Auszubildende zur Restaurantfachfrau im Selter Äi. Sie muss zahlreiche Spirituosen erkennen und daraus einen Cocktail zubereiten, am Tisch des Gastes die Feigen für das Desserts flambieren und einen Tisch passend zum Motto der Veranstaltung eindecken.

 

 

 

Fiona Standar-Meihsner, 19 Jahre, Auszubildende zur Hotelfachfrau im 53 Grad Hotel. Sie muss sich an der Rezeption beim Empfang eines Gastes beweisen, ein Hotelzimmer checken und ein Konzept für eine Wochenendveranstaltung zum Motto „Niedersachsen is(s)t regional kreieren.

 

 

 

Patrick Shwec, 21 Jahre, Auszubildender zum Koch im Junker van der Spekken. Er hat die Vorgabe aus den Pflichtkomponenten Forelle, Maispoularde, Feigen und Mohn ein leckeres 3-Gänge-Menü zu erstellen und bei der Jugendmeisterschaft in dreieinhalb Stunden zu kochen.

Unterstützung bekommen die engagierten Auszubildenden von ihren Lehrkräften Frau Tapken, Herrn Schneider und Frau Möllhoff.